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玉米虾条的做法

发布时间:2019-05-15 01:57:29

玉米虾条的原料:鲜虾;

玉米虾条的配料:鸡蛋,面包糠,肥肉;

玉米虾条的做法:

1.虾买回来时放冰箱急冻1会,这样容易去壳,去掉壳以后用盐轻轻抓洗虾肉,再沥干用生粉抓洗1下,清洗干净,用牙签挑起虾肠,干净毛巾印干水份,用刀1个个把虾拍碎,再用刀剁随便剁1下,剁好以后用盐,糖,胡椒粉,糖,生粉,料酒顺着方向搅拌腌味放冰箱1小时;

2.肥肉切成小粒,玉米煮熟,再把肥肉放进玉米锅里飞1下水,再用清水冲1下,擦干水份,再放入虾肉里搅拌,摔打待用;

3.取适当的虾肉沾上生粉,搓成条状,再沾上蛋黄,沾上面包糠;

4.锅里放油烧热,放进虾条后转小火炸熟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、将虾仁洗净,去掉沙线,加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜,抓匀;

2、肥肉切成小粒,玉米煮熟,再把肥肉放进玉米锅里飞1下水,再用清水冲1下,擦干水份,再放入虾肉里搅拌,摔打待用。

健康提示:

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适合老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说:虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽沼泽中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。入药以湖泽中出者为第1。

中医认为,虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、4肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有10分丰富的矿物资钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育,加能人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可增进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之1。

食品相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下落蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃少应间隔2小时。

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