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月饼没做成变成了卡通小熊宝宝见了直喊要要

发布时间:2019-05-14 20:29:08

本来想做月饼,备好了所有材料,开始熬糖浆、和面、炒干果、切青红丝,1切就绪,只等成型烤制了,可就在这个时候,月饼磨具恰恰找不到了,心急火燎把厨房翻个遍也不见踪影,那个沮丧劲就别提了。忽然间,我盯上了那套做面点用的卡通小熊磨具,将计就计,干脆给小宝宝烤1盘5仁甜点吧。

我拿着烤好的卡通小熊在宝宝眼前1晃,宝宝立马兴奋起来,小家伙伸着小手1直喊要要要!

拿得手后,宝宝看似舍不得吃,好像在潜心研究这究竟是1只猫,还是1只老虎。哈哈,空话少说,接下来介绍1下动物甜点的制作进程。

面皮材料配方:普通面粉150克熟花生油40克转化糖浆113克食用碱2克盐1克;馅料配方:花生瓜子白芝麻核桃仁杏仁葡萄干以上共230克蜂蜜100克熟糯米粉与熟面粉共130克(面粉与糯米粉各半)熟油35克凉开水30⑸0克。

由于准备的是月饼材料,和眼前先制作转化糖浆,糖浆用料配比:白糖200克、清水100毫升、半个柠檬汁。将白糖、水和柠檬汁倒进锅里,小火熬30分钟,等糖液稍微变成红色即成。然后将面皮配方的所有材料倒进盆里,合成面团,醒置半小时。

下面制作馅料,准备干果及青红丝,干果我选用核桃仁、花生仁、葵花籽仁、杏仁、白芝麻和葡萄干,青红丝选用猕猴桃果脯和红薯条果脯。

将馅料配方中的面粉和糯米粉倒进炒锅,中小火进行翻炒,闻到香味面粉色彩微黄即出锅晾凉。

依照馅料配方准备好的材料装入盆中搅拌均匀,用手用力攥1下能成团便可,如果感觉干硬可以适当加少许凉白开水。

首先将面皮面团视磨具大小分成小剂子团城球,然后用手将面皮小球捏扁并将馅料放进去,左手拇指挤压馅团,右手虎口向上挤压外皮,渐渐收拢封口。

包好馅料的坯子滚上面粉,放入磨具中,用掌心用力向下挤压,过剩面块用铲刀切下。

模具倒扣,轻轻磕1下,卡通小熊生坯就出来了,烤盘铺上油纸,将生坯摆放均匀,推入烤箱中层,上下温度180度,烤制时间设定为20分钟。

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