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沈阳餐饮业中秋节宴遇冷价格与去年持平联商

发布时间:2019-07-01 15:17:01

  沈阳餐饮业中秋节宴遇冷价格与去年持平联商资讯中心

  今年中秋宴预订遇冷。CFP/供图 整个餐饮行业今年都市道低迷,沈阳的餐饮企业也面临同样的情况。离中秋节还有十几天,从眼下中秋节的酒席预订情况也可看出端倪。

  昨日,走访了解到,今年中秋宴价格与去年基本持平,但市民不太买账,与往年预订火爆情景大相径庭。

  今年酒店中秋宴遇冷

  走访发现,很多酒店已推出中秋团圆宴的预订,可与以往不同的是,今年的中秋家宴预订稍显冷清。沈阳一家五星级酒店的相关负责人表示,往年这时候,他们酒店的中秋宴已预订得差不多了,但今年目前只订出去一桌。

  另一家酒店负责人杨女士说,目前预订中秋宴的市民并不多。 去年同期已接到不少订单,从目前的形势来看,估计今年预订情况没去年好。 她分析说,往年中秋节假期比较短,很多人不愿意出游,就选择和家人一起到酒店吃团圆饭。今年中秋节和国庆节紧挨着,有8天的假期,不少市民选择出游,也就冷落了酒店团圆宴。

  家住浑南新区的市民刘先生称: 中秋节还早着呢,过一段时间再看,反正现在酒店这么多,迟些时候再订也不晚。 不过也有市民在接受沈阳晚报采访时表示,已经到酒店询问了价格,还有市民表示: 和家人商量商量再做决定 。而市民张女士则表示,中秋团圆,一家人还是在家里吃团圆饭,再说了,到饭店吃一来太贵,二来也没有家里团圆的氛围。

  价格与去年基本持平

  餐饮市场上向来有逢节必涨的惯例,但今年这一惯例却被打破了。与去年相比,今年大部分酒店的中秋团圆宴价格并没有多少变动,基本与去年持平。

  但业内人士表示,随着中秋、国庆 双节 的到来,市场上蔬菜、肉类的批发价格也有可能上涨。在价格不变的情况下,酒店可能对包餐的内容和数量有所调整。 由于消费者对价格上涨比较敏感,为防止客流量流失,物价上涨的成本很大一部分都被餐馆内部消化掉了。

  从目前情况来看,一些豪华的中秋宴已经没什么市场,许多餐馆反而更愿意为顾客多提供一些实惠的家常菜系。咨询了沈城多家餐饮企业发现,不少餐饮企业今年都没有针对中秋推出传统的 中秋宴 ,与平时的菜品基本一致,有些酒店推出赠送月饼等活动。

  中秋宴预订难现两轮

  根据惯例,往年距离中秋节不到半个月时间,酒店包房基本都已被订满了,甚至要订到第二轮。 特别是一些大房间,不少都在一个月前就被预订,而且酒店还会事先约定好用餐时间,一般订中午餐不超过下午3点半,4点前必须离开。晚餐则对时间的限制没那么严格。

  昨日下午,致电和平区一家主营海鲜的酒楼,工作人员告诉沈阳晚报现在还有房间可以预订,但必须从楼上的包房开始订起,满了之后才是楼下的包房。 用提前预付订金吗? 今年不用,只要留个即可。 而铁西一家酒店也同样如此,现在还有包房可订,但的包房不能少于16人就餐。

  业内人士表示,餐饮企业一般需要提前10天才可以看出中秋节的预订情况。与往年中秋团圆饭可以订两轮相比,今年可能大部分餐饮都不会有第二轮了。 今年可能不会有两轮饭市,不过仍要看后面的预订情况。目前,多数酒店大厅轮仍未订满。 (沈阳晚报 主任高薇)

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