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餐饮特许人和受许人之间的关系

发布时间:2019-02-02 22:08:36

餐饮特许人和受许人之间的关系

特许人和受许人之间的良好关系是获得成功的基础和保证。特许体系中总部和加盟店的关系与其他类型的商业关系有很大区别,它们之间的关系是一种不同所有者之间的合同契约关系,二者在法律上是相互独立的,但在业务活动中又是相互配合的。    (1)收取适当的特许费。    特许人通过收取高额特许费来缩短到达收支平衡点的时间是不现实的。收取的费用越高,支付得起的受许人就越少,因而特许人的收人就越少。因而特许人应收取适当的特许费。    (2)分享利益。    特许人将一部分好处转让给加盟店,会使受许人更具向心力,从而增强总部和加盟店之间的团结。从长远观点看,特许人的成功取决于他帮助受许人挣钱的能力。    (3)杜绝秘密利润。    特许人在开发大量的收人来源时,有一个基本的原则,就是特许人不能从向受许人收取的费用中获得一个秘密利润。因为这不但会不公正地减少受许人的利润,还能阻止受许人从整个体系的谈判能力中获益。如果受许人发现秘密利润的存在,将严重破坏双方的相互信赖,而这本是双方良好关系的基础。

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